渔 农 自 然 护 理 署 署 长 是 郊 野 公 园 及 海 岸 公 园 管 理 局 总 监，除 了 负 责 保 护 海 陆 生 态 资 源 外，还 负 责 执 行 自 然 保 育 法 例。

《 林 区 及 郊 区 条 例 》 使 本 港 的 植 物 普 遍 受 到 保 护，而 其 中 一 些 罕 见 植 物，例 如 本 地 品 种 的 茶 花、木 兰、兰 花、杜 鹃、吊 钟 等，更 受 到 特 别 保 护。

《 野 生 动 物 保 护 条 例 》 严 禁 狩 猎 野 生 动 物，也 禁 止 拥 有、售 卖 或 出 口 本 港 受 保 护 的 野 生 动 物。条 例 又 禁 止 公 众 人 士 擅 自 进 入 三 个 按 条 例 被 列 为 “ 受 限 制 地 区 ” 的 重 要 野 生 动 物 栖 息 地：米 埔 沼 泽 区、盐 灶 下 鹭 鸟 林 及 深 湾 的 绿 海 龟 产 卵 海 滩。

《 郊 野 公 园 条 例 》 把 部 分 郊 区 划 定 为 郊 野 公 园 和 特 别 地 区，并 就 这 些 地 区 的 管 制 和 管 理 事 宜 作 出 规 定。这 些 地 区 可 作 自 然 保 育、教 育 及 科 学 研 究 用 途，而 郊 野 公 园 亦 可 作 不 损 环 境 的 康 乐 及 旅 游 用 途。

《 海 岸 公 园 条 例 》 把 具 生 态 价 值 的 海 洋 环 境 划 定 为 海 岸 公 园 及 海 岸 保 护 区，并 就 这 些 水 域 的 保 护 和 管 理 事 宜 作 出 规 定。这 些 区 域 可 作 自 然 保 育、教 育 及 科 学 研 究 用 途。海 岸 公 园 内 可 进 行 不 损 环 境 的 康 乐 活 动，例 如 游 泳、潜 水 等。

除 了 进 行 一 般 的 郊 区 保 护 工 作 外，政 府 也 致 力 物 色 和 保 护 具 特 殊 科 学 价 值 的 地 点，例 如 稀 有 动 植 物 的 自 然 生 长 和 栖 息 地，并 严 格 管 制 这 些 地 点 的 发 展，从 而 加 以 保 护。目 前 有 64 个 地 点 被 列 为 具 特 殊 科 学 价 值 地 点。

《 渔 业 保 护 条 例 》 管 制 捕 鱼 方 法 和 防 止 进 行 破 坏 性 的 捕 鱼 活 动，例 如 使 用 炸 药 或 有 毒 物 质 捕 鱼。