本 港 农 业 主 要 采 用 精 耕 细 作 方 式，生 产 优 质 的 新 鲜 副 食 品。农 地 集 中 在 新 界 区，只 占 土 地 面 积 的 2%。总 括 而 言，最 常 见 的 农 作 物 是 蔬 菜 和 鲜 花，二 零 零 四 年 生 产 总 值 约 为 2.96 亿 元。猪 只 和 家 禽 是 本 地 农 民 主 要 饲 养 的 食 用 禽 畜。本 地 畜 养 猪 只 的 产 值 为 5.38 亿 元，家 禽 ( 包 括 鸡 和 鸽 子 ) 则 为 2.87 亿 元。

由 于 农 地 和 人 手 不 足，进 口 食 品 带 来 竞 争，环 保 标 准 提 高，而 且 市 民 对 农 场 衞 生 和 农 产 品 安 全 的 要 求 也 提 高，本 地 农 民 必 须 迅 速 适 应 转 变，以 求 可 长 远 持 续 发 展。

渔 农 自 然 护 理 署 鼓 励 农 民 种 植 安 全 质 优 的 蔬 菜，以 开 拓 新 市 场 和 提 高 竞 争 力。该 署 与 本 地 有 机 耕 作 组 织 和 蔬 菜 统 营 处 合 作，积 极 发 展 有 机 耕 种 和 开 发 有 机 蔬 菜 市 场。现 时 已 有 四 个 本 地 菜 区 的 农 民 参 与 有 机 耕 作 转 型 计 划。此 外，该 署 亦 推 广 采 用 温 室 密 集 式 生 产 技 术，以 生 产 高 价 值 作 物。年 内，两 个 适 合 本 地 生 产 的 改 良 蔬 菜 品 种，即 黄 金 甜 粟 和 西 兰 花，已 介 绍 给 农 民 生 产。

渔 农 自 然 护 理 署 与 蔬 菜 统 营 处 合 办 的 信 誉 农 场 计 划，宗 旨 是 为 市 场 供 应 清 洁 安 全 的 蔬 菜。该 计 划 继 续 扩 展，年 内 共 有 七 家 农 场 加 入。蔬 菜 统 营 处 会 继 续 以 “ 好 农 夫 ” 的 卡 通 形 象，推 广 信 誉 农 场 的 产 品。

任 何 农 民 如 欲 根 据 批 地 条 款，在 有 土 地 契 约 的 私 人 农 地 上 兴 建 农 用 构 筑 物 ( 例 如 温 室、禽 畜 舍、孵 化 室、养 鱼 池 和 储 物 室 )，必 须 向 地 政 总 署 申 请 农 用 构 筑 物 批 准 书。为 方 便 农 民，现 时 渔 农 自 然 护 理 署 在 地 政 总 署 同 意 下 提 供 一 站 式 服 务，代 该 署 处 理 有 关 申 请。年 内，渔 农 自 然 护 理 署 共 处 理 了 12 宗 农 用 构 筑 物 批 准 书 的 申 请。