食 物 环 境 衞 生 署 致 力 提 供 高 成 效、高 效 率 的 公 众 洁 净 服 务，例 如 清 扫 街 道、收 集 废 物 和 提 供 公 厕 设 施。该 署 安 排 洁 净 人 员 在 市 区 和 郊 区 清 扫 街 道，次 数 视 乎 个 别 地 区 的 需 要 而 定，由 每 日 一 次 至 八 次 不 等。

食 物 环 境 衞 生 署 每 日 提 供 垃 圾 收 集 服 务，农 历 年 初 一 除 外 ( 当 天 只 开 放 较 大 型 的 垃 圾 站 收 集 家 居 废 物 和 垃 圾 )。该 署 有 224 辆 垃 圾 车，收 集 全 港 各 区 的 住 宅 废 物 和 垃 圾。年 内，每 日 收 集 到 的 家 居 废 物 约 有 5 516 公 吨。

鉴 于 市 民 的 要 求 不 断 提 高，该 署 采 取 了 多 项 措 施 改 善 公 厕 设 施，包 括 为 使 用 率 高 的 公 厕 提 供 厕 所 服 务 员，并 根 据 定 期 翻 新 公 厕 计 划，在 年 内 完 成 了 18 个 公 厕 的 翻 新 工 程。

为 配 合 全 城 清 洁 策 划 小 组 报 告 厘 订 的 新 机 制 安 排，民 政 事 务 总 署 现 时 担 当 中 央 统 筹 角 色，在 推 动 改 善 地 区 衞 生、社 区 参 与 和 公 民 教 育 方 面，领 导 有 关 的 跨 部 门 工 作。至 于 全 城 清 洁 策 划 小 组 建 议 的 各 项 措 施，则 由 有 关 的 决 策 局 及 部 门 按 其 职 权 分 别 负 责 执 行。食 物 环 境 衞 生 署 会 继 续 执 行 洁 净 和 改 善 环 境 衞 生 的 计 划 和 行 动，令 香 港 更 为 清 洁，并 使 市 民 的 清 洁 意 识 不 断 提 高。

食 物 环 境 衞 生 署 联 同 其 他 部 门 和 参 与 活 动 的 人 士，合 力 清 洗 街 道、公 众 地 方、后 巷 和 环 境 衞 生 黑 点，宣 扬 环 境 衞 生 至 为 重 要 的 健 康 教 育 信 息，并 且 加 紧 执 法。该 署 总 共 清 洁 了 150 个 衞 生 黑 点，收 集 和 清 理 约 750 公 吨 废 物 和 垃 圾，并 聘 用 超 过 3 400 名 临 时 工 人，主 要 负 责 执 行 改 善 环 境 衞 生 的 工 作。

为 了 打 击 公 众 地 方 洁 净 罪 行，例 如 乱 抛 垃 圾 和 随 地 吐 痰，食 物 环 境 衞 生 署 采 取 严 厉 执 法 行 动，全 年 发 出 逾 二 万 份 定 额 罚 款 通 知 书。