食 物 環 境 衞 生 署 致 力 提 供 高 成 效、高 效 率 的 公 眾 潔 淨 服 務，例 如 清 掃 街 道、收 集 廢 物 和 提 供 公 廁 設 施。該 署 安 排 潔 淨 人 員 在 市 區 和 郊 區 清 掃 街 道，次 數 視 乎 個 別 地 區 的 需 要 而 定，由 每 日 一 次 至 八 次 不 等。

食 物 環 境 衞 生 署 每 日 提 供 垃 圾 收 集 服 務，農 曆 年 初 一 除 外 ( 當 天 只 開 放 較 大 型 的 垃 圾 站 收 集 家 居 廢 物 和 垃 圾 )。該 署 有 224 輛 垃 圾 車，收 集 全 港 各 區 的 住 宅 廢 物 和 垃 圾。年 內，每 日 收 集 到 的 家 居 廢 物 約 有 5 516 公 噸。

鑑 於 市 民 的 要 求 不 斷 提 高，該 署 採 取 了 多 項 措 施 改 善 公 廁 設 施，包 括 為 使 用 率 高 的 公 廁 提 供 廁 所 服 務 員，並 根 據 定 期 翻 新 公 廁 計 劃，在 年 內 完 成 了 18 個 公 廁 的 翻 新 工 程。

為 配 合 全 城 清 潔 策 劃 小 組 報 告 釐 訂 的 新 機 制 安 排，民 政 事 務 總 署 現 時 擔 當 中 央 統 籌 角 色，在 推 動 改 善 地 區 衞 生、社 區 參 與 和 公 民 教 育 方 面，領 導 有 關 的 跨 部 門 工 作。至 於 全 城 清 潔 策 劃 小 組 建 議 的 各 項 措 施，則 由 有 關 的 決 策 局 及 部 門 按 其 職 權 分 別 負 責 執 行。食 物 環 境 衞 生 署 會 繼 續 執 行 潔 淨 和 改 善 環 境 衞 生 的 計 劃 和 行 動，令 香 港 更 為 清 潔，並 使 市 民 的 清 潔 意 識 不 斷 提 高。

食 物 環 境 衞 生 署 聯 同 其 他 部 門 和 參 與 活 動 的 人 士，合 力 清 洗 街 道、公 眾 地 方、後 巷 和 環 境 衞 生 黑 點，宣 揚 環 境 衞 生 至 為 重 要 的 健 康 教 育 信 息，並 且 加 緊 執 法。該 署 總 共 清 潔 了 150 個 衞 生 黑 點，收 集 和 清 理 約 750 公 噸 廢 物 和 垃 圾，並 聘 用 超 過 3 400 名 臨 時 工 人，主 要 負 責 執 行 改 善 環 境 衞 生 的 工 作。

為 了 打 擊 公 眾 地 方 潔 淨 罪 行，例 如 亂 拋 垃 圾 和 隨 地 吐 痰，食 物 環 境 衞 生 署 採 取 嚴 厲 執 法 行 動，全 年 發 出 逾 二 萬 份 定 額 罰 款 通 知 書。