水塘和集水区塑造了香港郊区一大片景色，当中历史最悠久的设施建于十九世纪。较新型的水塘在六十年代建成，用以接收来自广东省东江的食水。图中的石梨贝水塘堤坝建于一九二五年。

港岛的香港仔水塘于一九三一年启用。

船湾淡水湖于一九六零至一九六八年期间建造，施工方法是在新界东北一个海湾筑堤围坝，然后把坝内海水抽出，再储淡水成湖。这是其中一个用以储存东江水的水塘。

大潭笃水塘堤坝建于一九一二至一九一七年期间，在二零零九年列为古迹。

香港及广东省两地政府于一九六零年十一月十五日签订首份东江水供应协议。

二零一五年五月二十八日，双方在新的东江水供应协议上签字，以纪念首份协议签订50周年。

水务署水质科学部人员于沙田滤水厂监察水质。

水务署人员于十二月到东江考察。