食 物 环 境 衞 生 署 负 责 签 发 食 物 业 牌 照 ， 并 签 发 许 可 证 予 售 卖 限 制 出 售 食 物 ( 包 括 冰 冻 甜 点 、 寿 司 、 刺 身 ) 的 店 铺 。 该 署 也 签 发 牌 照 予 剧 院 、 戏 院 、 机 动 游 戏 中 心 等 公 众 娱 乐 场 所 ， 以 及 签 发 行 业 牌 照 予 商 营 浴 室 、 厌 恶 性 行 业 及 私 人 泳 池 。 该 署 又 为 酒 牌 局 提 供 支 援 。 酒 牌 局 是 独 立 法 定 机 构 ， 专 责 签 发 酒 牌 ， 成 员 由 行 政 长 官 委 任 。 该 局 每 月 约 举 行 四 次 会 议 ， 审 议 酒 牌 申 请 。

年 内 ， 该 署 接 获 并 处 理 2 502 宗 食 物 业 牌 照 、 1 116 宗 售 卖 限 制 出 售 食 物 许 可 证 、 1 154 宗 公 众 娱 乐 场 所 牌 照 、 74 宗 其 他 行 业 牌 照 及 655 宗 酒 牌 和 会 社 酒 牌 的 申 请 。

为 方 便 食 肆 申 请 设 置 露 天 座 位 ， 该 署 于 三 月 公 布 了 申 请 指 南 。