統 營 機 構

　 　 新 鮮 副 食 品 主 要 在 漁 農 自 然 護 理 署 、 蔬 菜 統 營 處 和 魚 類 統 營 處 管 理 的 批 發 市 場 批 銷 。 西 區 副 食 品 批 發 市 場 和 長 沙 灣 副 食 品 批 發 市 場 第 一 期 ， 是 該 署 發 展 和 管 理 的 兩 所 最 大 的 綜 合 市 場 。 市 場 大 樓 由 數 個 市 場 組 成 。 以 西 區 副 食 品 批 發 市 場 為 例 ， 場 內 設 有 淡 水 魚 、 蔬 菜 、 鮮 果 、 家 禽 、 蛋 等 市 場 ， 買 家 可 在 同 一 大 樓 內 購 買 多 種 新 鮮 副 食 品 。

　 　 除 了 這 些 綜 合 市 場 外 ， 該 署 也 在 新 界 北 區 和 九 龍 長 沙 灣 經 營 臨 時 批 發 市 場 ， 分 別 批 銷 蔬 菜 和 家 禽 。 該 署 現 正 參 考 各 有 關 商 會 的 意 見 ， 重 新 考 慮 長 沙 灣 副 食 品 批 發 市 場 的 第 二 期 發 展 計 劃 。

　 　 年 內 ， 政 府 的 批 發 市 場 共 銷 售 蔬 菜 324 000 公 噸 、 家 禽 59 000 公 噸 、 淡 水 魚 及 漁 業 產 品 44 000 公 噸 、 鮮 果 111 000 公 噸 、 蛋 54 000 公 噸 ， 總 值 達 46 億 元 。

　 　 蔬 菜 統 營 處 屬 非 政 府 組 織 ， 提 供 蔬 菜 批 銷 設 施 。 統 營 處 根 據 《 農 產 品 (統 營) 條 例 》 成 立 ， 以 非 牟 利 方 式 營 辦 長 沙 灣 蔬 菜 批 發 市 場 。 該 處 從 蔬 菜 銷 售 額 中 抽 取 佣 金 ， 用 以 向 菜 農 及 商 販 提 供 銷 售 設 施 、 運 輸 、 會 計 、 除 害 劑 殘 餘 測 試 等 服 務 。 佣 金 若 有 盈 餘 ， 則 會 用 於 發 展 農 業 並 提 供 獎 學 金 予 農 民 子 弟 。 經 由 統 營 處 售 出 的 蔬 菜 共 有 265 000 公 噸 ， 總 值 達 8.36 億 元 。

　 　 魚 類 統 營 處 是 根 據 《 海 魚 (統 營) 條 例 》 成 立 的 法 定 機 構 ， 在 轄 下 七 個 批 發 市 場 提 供 有 秩 序 的 統 銷 服 務 ， 收 入 來 自 售 魚 收 益 的 佣 金 ， 盈 餘 則 用 以 發 展 漁 業 ， 包 括 提 供 低 息 貸 款 給 漁 民 、 改 善 市 場 服 務 和 設 施 、 提 供 獎 學 金 給 漁 民 子 弟 等 。 年 內 ， 通 過 統 營 處 售 出 的 海 魚 共 有 52 900 公 噸 ， 總 值 達 9.46 億 元 。