統 營 機 構

          新 鮮 副 食 品 主 要 在 漁 農 處 、 蔬 菜 統 營 處 和 魚 類 統 營 處 經 營 的 批 發 市 場 進 行 批 銷 。 西 區 副 食 品 批 發 市 場 和 長 沙 灣 副 食 品 批 發 市 場 第 一 期 ， 是 漁 農 處 發 展 和 管 理 的 兩 所 最 大 的 綜 合 市 場 。 每 座 市 場 大 樓 由 數 個 市 場 組 成 ， 例 如 ： 西 區 綜 合 市 場 設 有 淡 水 魚 、 蔬 菜 、 鮮 果 、 家 禽 、 蛋 等 市 場 ， 買 家 可 在 同 一 市 場 購 買 多 種 不 同 的 新 鮮 副 食 品 。

          除 這 些 綜 合 市 場 外 ， 漁 農 處 也 在 新 界 北 區 和 九 龍 長 沙 灣 經 營 臨 時 批 發 市 場 ， 分 別 批 銷 農 產 品 和 家 禽 。 該 處 正 進 行 長 沙 灣 副 食 品 批 發 市 場 第 二 期 發 展 計 劃 ， 以 盡 量 善 用 土 地 和 重 置 破 舊 的 油 麻 地 鮮 果 市 場 及 長 沙 灣 臨 時 家 禽 市 場 。

          年 內 ， 政 府 的 批 發 市 場 共 銷 售 蔬 菜 297 840 公 噸 、 家 禽 62 570 公 噸 、 淡 水 魚 及 漁 業 產 品 43 600 公 噸 、 鮮 果 152 710 公 噸 、 鮮 蛋 和 醃 蛋 62 640 公 噸 ， 總 值 達 57 億 元 。

          蔬 菜 統 營 處 根 據 《 農 產 品 ﹙ 統 營 ﹚ 條 例 》 成 立 ， 是 一 個 向 菜 農 提 供 批 銷 設 施 的 非 政 府 組 織 。 統 營 處 以 非 牟 利 性 質 在 長 沙 灣 經 營 一 個 蔬 菜 批 發 市 場 ， 從 蔬 菜 銷 售 額 中 抽 取 佣 金 ， 用 以 向 菜 農 及 商 販 提 供 銷 售 設 施 、 運 輸 、 會 計 及 除 害 劑 殘 餘 測 試 的 服 務 。 若 有 盈 餘 ， 會 用 於 發 展 農 業 和 向 農 民 子 弟 提 供 獎 學 金 。 年 內 ， 經 由 統 營 處 售 出 的 蔬 菜 共 有 254 300 公 噸 ， 總 值 達 8.75 億 元 。

          魚 類 統 營 處 是 根 據 《 海 魚 ﹙ 統 營 ﹚ 條 例 》 成 立 的 法 定 機 構 ， 在 七 個 批 發 市 場 提 供 有 秩 序 的 統 銷 服 務 ， 收 入 來 自 售 魚 收 益 的 佣 金 。 若 有 盈 餘 ， 則 以 向 漁 民 提 供 低 息 貸 款 、 改 善 市 場 服 務 和 設 施 及 向 漁 民 子 弟 提 供 獎 學 金 等 方 式 ， 回 饋 於 漁 業 。 年 內 ， 經 統 營 處 售 出 的 海 魚 共 有 47 661 公 噸 ， 總 值 達 4.24 億 元 。